Az alig fél éve nyitott étterem máris feltette magát a világ gasztrotérképére: ma jelent meg a legújabb Michelin-kalauz, amely 44 európai nagyváros, köztük Budapest legjobb éttermeit tartalmazza, csillaggal kitüntetve a Costes Downtow éttermét is. Emellett az eddigi négy, Michelin-csillagos budapesti étterem, a Costes, az Onyx, a Borkonyha és a Tanti is megőrizte a csillagát.
A Costes Downtown fél évvel ezelőtt nyitott meg a Vigyázó Ferenc utcai Prestige Hotelben. Ahogy a tulajdonos, Gerendai Károly jellemezte, egy kis lazasággal fűszerezi a klasszikus receptet. A Ráday utcában üzemelő Costes az elmúlt időszakban séfet váltott, így értük is izgultak, de feleslegesen, mindkét étterem sikeréről tanúskodik az eredmény.
